Idag testade jag att göra pannkakor på mixade havregryn, jag försöker ju undvika vitt mjöl. Emil var inte helt övertygad men det gick ner ändå! Jag åt mina med vispad grädde och kesella, lite hallonsylt och färska jordgubbar :)

4 ägg
4 äggvitor
2 dl mjölk
2 dl mixade havregryn (fiberrika)

Kan absolut rekommenderas, förutom mixandet är de inte svårare än vanliga pankisar :)